Caffè Intención

Caffè in grani Cafe Intención

Cafe Intencion è un marchio che utilizza chicchi di caffè del commercio equo e solidale per creare miscele deliziose. Con due etichette, il marchio Fairtrade per il commercio equo e solidale e il marchio BIO-eko, il caffè Cafe Intencion è adatto ai bevitori consapevoli. Nel 1993, la torrefazione J.J. Darboven di Amburgo ha lanciato il primo caffè Fairtrade e nel 2005 ha introdotto i chicchi di caffè Cafe Intencion. Quattro anni dopo la sua introduzione, il caffè Cafe Intencion ha ricevuto il primo premio, il Fairtrade Award, per la sua equità e responsabilità. Nel frattempo, Cafe Intencion ha in gamma diversi chicchi e miscele di caffè adatti a tutti gli amanti del caffè.

Cafe Intencion: produrre caffè Fairtrade

Il piacere della natura è importante per J.J. Darboven Hamburg. Pertanto, Cafe Intencion non vuole solo produrre un buon caffè, ma vuole anche garantire che i chicchi siano coltivati biologicamente e che ci sia un commercio equo e solidale. I chicchi di caffè di Cafe Intencion provengono da piccoli agricoltori riuniti in cooperative di agricoltori. I chicchi di Arabica, i principali chicchi di caffè utilizzati, provengono da agricoltori dell'America centrale e meridionale. Nel 2016, in occasione del 150° anniversario di J.J. Darboven Hamburg, è stato istituito il progetto Honduras Education Life Project (H.E.L.P). L'obiettivo del progetto è fornire un sostegno a lungo termine a 250 coltivatori di caffè dell'Honduras. In collaborazione con OLAM, J.J. Darboven Hamburg spera che le condizioni di vita e di produzione di questi coltivatori migliorino grazie al loro sostegno. In Honduras, i chicchi di caffè verde utilizzati da Cafe Intencion vengono acquistati da COMSA. COMSA è una cooperativa democratica con 800 membri. Di questi, il 25% sono donne. Nel 2005, COMSA è diventata anche un'organizzazione di commercio equo e solidale, diventando così un partner eccellente per J.J. Darboven Hamburg. La certificazione Fairtrade consente a COMSA di utilizzare i premi così ottenuti per migliorare la qualità e la produzione di caffè in grani, non solo per l'ambiente ma anche per vari progetti educativi. In questo modo si migliora anche l'istruzione dei figli dei coltivatori di caffè, ma anche degli altri residenti. Di conseguenza, la regione in cui opera COMSA diventerà anche economicamente più prospera in futuro. I risultati ottenuti finora da COMSA sono impressionanti: le condizioni di vita dei suoi 800 membri sono notevolmente migliorate, così come l'ambiente in cui vivono e i prodotti che offrono. Per Cade Intencion, i coltivatori di caffè sono molto importanti. Per i chicchi di caffè, Cafe Intencion offre loro un prezzo equo.

Varietà di caffè Cafe Intencion

I chicchi di caffè Cafe Intencion sono disponibili in due versioni diverse, i chicchi di caffè espresso e i chicchi di caffè. Cafe Intencion Cafe Creme è prodotto con chicchi di caffè delicati. I chicchi di caffè utilizzati sono arabica. Questi chicchi vengono tostati lentamente a una temperatura media. I chicchi di Arabica utilizzati da J.J. Darboven Hamburg provengono dall'Honduras e dal Perù. I coltivatori di caffè prelevano le talee dalle piante di caffè e nel giro di cinque anni si ottengono cespugli di caffè pieni di bacche mature. Dopo la raccolta, le bacche vengono lavate e spappolate. Il Café Intención ha il marchio biologico. Anche qui la tutela della natura e dell'ambiente fertile gioca un ruolo importante. Il raccolto delle bacche è destinato a cooperative di agricoltori. I chicchi di caffè espresso non contengono solo i noti chicchi di Arabica provenienti dall'America centrale e meridionale, ma anche quelli di Robusta. Mescolando i chicchi di Arabica con i chicchi di caffè Robusta provenienti dall'Africa e dall'Asia, l'espresso acquista la sua speziatura e un sapore molto più piccante. La maggior parte della miscela di caffè espresso è costituita dai ben noti chicchi di Arabica. A questi si aggiungono i chicchi di Robusta, la cui tostatura è più breve e più scura di quella dei chicchi di Arabica. I chicchi di Arabica conferiscono un gusto pieno e fruttato, mentre i chicchi di Robusta forniscono il perfetto contrappeso al carattere speziato.

La gamma di Cafe Intencion non si rivolge solo agli albergatori e ai ristoratori, ma anche i normali consumatori possono gustare una deliziosa miscela Café crème o un espresso in qualsiasi momento della giornata. La miscela Café crème è disponibile come caffè filtro, ma anche i chicchi di caffè sono disponibili per preparare la propria deliziosa tazza di caffè. L'espresso è disponibile nella versione in grani. Per il settore della ristorazione sono disponibili caffè in grani e caffè espresso. È disponibile anche il caffè macinato. Per rimanere in tema Café Intención, sono disponibili anche bastoncini di zucchero, tazze per il latte, tazze per il caffè da portare via e tazze per l'espresso. Café Intencion garantisce un'ottima sensazione di gusto. Inoltre, il caffè è un prodotto consapevole, con etichetta Fairtrade e EKO.