Gene Café CBR101 - tostacaffè (nero) - starter pack







631,67 Regular Price 661,95
Ehi! Hai l’ambizione di diventare tu stesso il maestro della tostatura delle migliori specialty coffee che puoi trovare? Hai appena trovato il tuo match ideale. Questo kit di avviamento per tostatura del caffè contiene tutto il necessario per avviare la tua micro-torrefazione in poche ore. Perfetto per divertirsi a casa con caffè appena tostato e freschissimo. Attenzione: se amici e familiari lo scoprono (e lo faranno, perché il profumo è irresistibile), è solo questione di tempo prima che vengano ogni giorno a prendere il loro caffè fresco da te.
Questo pacchetto contiene:
- La Gene Café Tostatrice per caffè. Un modello domestico ben progettato, solido e silenzioso, completamente regolabile in temperatura e tempo. Adatta per tostare 250 grammi di caffè crudo per volta. Il tempo di tostatura è in media tra i 13 e i 17 minuti per batch.
- 6 x 250 grammi di caffè verde in grani (assortimento di diverse varietà)
- 6 x sacchetti kraft per conservare o regalare fino a 500 grammi di caffè per sacchetto (richiudibili con zip)
Utilizzare sempre sotto supervisione. Non lasciare incustodito durante la tostatura.
Il tostacaffè Gene Cafe CBR-101
Il Gene Cafe CBR-101 è conosciuto come un eccellente tostacaffè elettrico adatto per circa 250 grammi di caffè crudo. Ideale sia per i principianti che per i torrefattori domestici più esperti. Il pratico controllo di tempo e temperatura e una camera di tostatura completamente in vetro rendono semplice iniziare subito con la tua prima tostatura di caffè. Quando acquisirai più esperienza, potrai facilmente personalizzare le tue tostature e creare un profilo di tostatura su misura. Il CBR-101 utilizza un esclusivo tamburo rotante verso il basso che garantisce una tostatura estremamente uniforme.
Consigli d’uso:
- Noterai che avrai presto la tendenza a tostare troppo scuro. Meglio evitarlo, perché i migliori aromi del caffè si perdono proprio con una tostatura scura. Inoltre, i chicchi di caffè tostati scuri sono dannosi per le macchine da caffè automatiche.
- Rimani sempre vicino al tostacaffè durante la tostatura per motivi di sicurezza e per ascoltare il primo e/o secondo crack durante la tostatura.
- A causa della perdita di umidità durante la tostatura, otterrai sempre circa il 20% in meno di peso di chicchi tostati rispetto a quelli crudi inseriti.
- Utilizza il tostacaffè sotto la cappa aspirante o vicino a una finestra aperta a causa dello sviluppo di fumo.
- Usa 250 grammi di chicchi di caffè crudi per ogni ciclo. Se ne usi meno, il tempo di tostatura sarà più breve; se ne usi di più, il tempo sarà più lungo. Tieni sempre conto di questo quando cerchi di ripetere un profilo di tostatura.
- Inizia con una temperatura di circa 235 gradi e sperimenta da lì per le tostature successive. Quando avrai più esperienza, ad esempio, potrai iniziare con la temperatura più alta e abbassarla gradualmente dopo il primo crack dei chicchi.
- Dopo la tostatura, cerca di raffreddare i chicchi il più rapidamente possibile, ad esempio facendoli oscillare avanti e indietro in un setaccio.
- Rimuovi le pellicole dalla tostatrice dopo ogni ciclo. Ogni 20 tostature, estrai il raccoglitore di pellicole dalla macchina e lavalo con acqua calda (assicurati di asciugarlo bene dopo). Eventuali residui di grasso non influenzano la qualità della tostatura, ma in casi estremi è necessario pulire per evitare rischi di incendio.
- Dopo la tostatura, attendi almeno 4-24 ore prima di utilizzare il caffè per la preparazione. Il caffè raggiunge il massimo del sapore tra il terzo e il quinto giorno dopo la tostatura.
- Abbiamo un ampio assortimento di chicchi di caffè crudi con cui puoi sperimentare.
Codice prodotto | CDJ-GENECAFESPACKZ |
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Marca | Gene Café |
Prodotto in | Corea del Sud |
2 anni di garanzia del produttore