Caffè Gorilla in grani di Kaffee Joerges
Il caffè Gorilla è il marchio di casa della torrefazione tedesca Kaffee Joerges e qui lo trovi solo in chicchi, in sacchetti da 1 kg. Le miscele vanno dal mite al molto intenso: Gorilla indica l'intensità su una scala da 1 a 10, da 4 per Café Creme a 10 per Bar Crema. Per espresso e moka scegli una miscela a tostatura scura; per caffè crema, macchina automatica o filtro va bene anche una tostatura media o chiara. Sotto i prodotti trovi ogni miscela con chicchi, tostatura e preparazioni indicate da Joerges.
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Gorilla Café Creme - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Fruttato, Miele 4 - Regolarea partire da 21,4021,40 / kg -
Gorilla Bar Crema Silber - chicchi di caffè - 1 kgCioccolatoso, Speziato, Nocciolato 10 - Molto fortea partire da 19,6419,64 / kg -
Gorilla Super Bar Crema - chicchi di caffè - 1 kgCioccolatoso, Fruttato, Nocciolato, Miele 8 - Fortea partire da 19,3219,32 / kg -
Gorilla Espresso Delicato - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Cioccolatoso, Nocciolato, Miele 7 - Fortea partire da 19,2519,25 / kg -
Gorilla Crema No.1 - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Fruttato, Miele 6 - Regolarea partire da 19,6419,64 / kg -
Gorilla Espresso Decaffeinato - chicchi di caffè - 1 kgSapori vari 9 - Molto forte26,5726,57 / kg
Gorilla e Kaffee Joerges
Gorilla è dal 2004 il marchio di casa della Kaffeegroßrösterei A. Joerges, azienda di famiglia nata nel 1847 come commercio all'ingrosso a Francoforte sul Meno e dal 1982 della famiglia Hühsam. Dal 2012 Joerges tosta a Obertshausen, vicino a Francoforte. La tostatura è lenta, in tamburo, per 12-20 minuti a 180-220 °C, e ogni tipo di chicco viene tostato a parte prima di essere miscelato. Sul sacchetto c'è il gorilla con il cilindro che beve un caffè.
Quale caffè Gorilla fa per te
Per l'espresso: tostatura scura
- Gorilla Bar Crema Silber, nel sacchetto argentato: 100% robusta da Asia e Africa, la miscela più intensa di Gorilla, 10 su 10 (10 su 13 da noi), con note di frutta secca, cioccolato e spezie e acidità molto bassa. Anche per la moka.
- Gorilla Super Bar Crema: arabica e robusta, 8 su 10 (8 su 13), cioccolato, frutta secca, frutti di bosco e una nota di miele. Per espresso e cappuccino.
- Gorilla Espresso Delicato: arabica degli altipiani del Sud America e robusta asiatica, 7 su 10 (7 su 13), cioccolato, frutta secca, note floreali e di miele. Anche per la moka.
- Gorilla Espresso Decaffeinato: arabica e robusta senza caffeina, piena e morbida, 7 su 10 (9 su 13), con note di frutta secca e cioccolato. Anche per la moka.
Per caffè crema e filtro: tostatura media o chiara
- Gorilla Crema No.1: 100% arabica d'altura da Centro e Sud America, tostatura media, 6 su 10 (6 su 13), floreale con frutti di bosco e miele. Per portafiltro e macchina automatica.
- Gorilla Kaffeehaus Mischung: arabica e robusta da Africa, Asia e Sud America, tostatura media, 5 su 10 (5 su 13), frutta secca, fiori e frutti di bosco. Per portafiltro, macchina automatica e filtro.
- Gorilla Café Creme: 100% arabica da America Latina e Asia, tostatura chiara, la più mite con 4 su 10 (4 su 13), floreale, frutti di bosco e miele. Per macchina automatica e filtro, nero o con latte.
Caffè Gorilla in chicchi: come macinarlo
Il caffè Gorilla è venduto solo in chicchi interi, quindi lo macini tu o lo macina la macchina automatica. Con il portafiltro serve una macinatura fine, per la moka un po' più grossa, per il filtro media. Vedi anche caffè espresso, chicchi per macchine automatiche e caffè decaffeinato in grani.