Millésime Dominicana Pepe Selvatico 75%

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Millésime - Dominicana (con pepe selvatico) - 75% cioccolato fondente

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Un cioccolato fondente al 75% dal profilo splendidamente equilibrato, prodotto con cacao di Öko Caribe: note profonde di cacao e frutti rossi, con un accenno di pepe selvatico che lo rende caldo, speziato e appena pungente.

Dietro Öko Caribe ci sono Adriano de Jesus Rodriguez e Gualberto Acebey Torrejon, due fondatori con una lunga esperienza nella coltivazione del cacao. L’azienda mantiene un rapporto stretto con 165 coltivatori della provincia di Duarte. La qualità è la loro priorità, il che si traduce in un lavoro fianco a fianco con i coltivatori, ai quali offrono anche formazione su metodi di coltivazione biologica, cura delle piante e lavorazione. Grazie ai microcrediti, alla qualità superiore e al premio biologico, i coltivatori riescono a vendere il raccolto a prezzi nettamente più alti. Gli alberi di cacao crescono tra banani, avocado, aranci e altra frutta tropicale. Le fave vengono fermentate con cura in casse di legno, poi essiccate al sole e infine selezionate a mano.

È questa dedizione a dare fave di qualità e, nella tavoletta, note profonde di cacao e frutti rossi con un sorprendente tocco caldo e speziato di pepe.

Dettagli

Millésime Dominicana con Pepe Selvatico è una tavoletta di cioccolato fondente al 75%, prodotta con cacao di Öko Caribe e un tocco di pepe. La confezione contiene 70 grammi netti.

Ingredienti e valori nutrizionali (per 100 g)

Ingredienti: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, pepe
Energia: 563,64 kcal / 2356,01 kJ
Grassi: 44,51 g, di cui saturi 15,05 g
Carboidrati: 31,65 g, di cui zuccheri 24,48 g
Fibre: 7,61 g
Proteine: 8,64 g
Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio

Come gustarlo

Gustala a piccoli pezzi, da sola o abbinata a un caffè o a un tè. Conservala in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.

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Dolciumi

Maggiori Informazioni
SKU	CDJ-CHOC-MIL5130
EAN	0745125088129
Marca	Millésime
Prodotto in	Belgio
Contenuto / confezione	70 grammi
Allergeni	Può contenere tracce di frutta a guscio.
Energia (kcal) per 100 g	563,64 Kcal / 2356,01 KJ
Grasso per 100 g	44,51 g (15,05 g saturi)
Carboidrati per 100 g	31,65 g (24,48 g zucchero)
Fibre alimentari per 100 g	7,61 g
Proteine per 100 gr	8,64 g
Ingredienti	fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, pepe
Sodio per 100 g	0 g

Recensioni

FAQ

Domande dei clienti

Quali note di gusto posso aspettarmi da questo cioccolato?

Puoi aspettarti profonde note di cacao e frutti rossi, arricchite da un sorprendente tocco caldo e leggermente speziato grazie all'aggiunta di pepe selvatico. I sapori sono accuratamente bilanciati per offrire un'esperienza di cioccolato elegante e particolare.

Questa cioccolata contiene altre aggiunte di sapore, come frutta o noci?

No, questo cioccolato contiene, oltre al cacao, solo un sottile tocco di pepe selvatico. Non sono stati aggiunti pezzi di frutta o noci; le note fruttate provengono esclusivamente dai semi di cacao utilizzati.

Quanto è piccante davvero il peperoncino in questa cioccolata?

Il pepe in questa cioccolata è presente in modo sottile e aggiunge soprattutto una nota calda e speziata, senza essere eccessivamente piccante. Dona una sensazione di gusto unica, ma rimane sullo sfondo e non sovrasta il cioccolato.

Da dove proviene il cacao per questo cioccolato?

Il cacao per questo cioccolato proviene dalla Repubblica Dominicana, in particolare dalla provincia di Duarte. Viene coltivato da Öko-Caribe in collaborazione con 165 agricoltori locali, che grazie all'agricoltura biologica e a una lavorazione accurata forniscono fave di cacao di alta qualità.