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Etiopia 100% arabica - Chicchi di caffè freschi

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Caffè etiope appena tostato

Un gusto pieno, leggermente fruttato e floreale con un retrogusto delicatamente speziato. Questo caffè è molto equilibrato perché è una miscela di diversi caffè 100% arabica, così da mantenere soprattutto le qualità migliori che desideri ritrovare in una tazza perfetta: un tocco di intensità, corpo medio, acidità media.

Dettagli

Acquistare caffè dall'Etiopia?

L'Etiopia è considerata la culla del caffè. Si narra che un pastore di capre notò che le sue capre diventavano più attive dopo aver mangiato alcune bacche particolari. Quelle erano naturalmente le bacche di caffè. Dal 300 d.C. fino al XV secolo il caffè veniva sì consumato regolarmente, ma in modo diverso rispetto a come facciamo oggi. Sulle bacche di caffè veniva versata direttamente acqua bollente. Solo nel XV secolo si scoprì che il sapore migliorava notevolmente se le bacche venivano prima tostate. Fu in quel momento che il caffè venne scoperto nella sua forma attuale.

Caffè appena tostato di Café du Jour

I chicchi di caffè del marchio Café du Jour vengono tostati in piccoli lotti da un maestro torrefattore specializzato tostati. I chicchi vengono tostati e riforniti settimanalmente, quindi la data di tostatura è sempre recente. Sull'etichetta della confezione è infatti indicata la data di tostatura.

Confezione di caffè richiudibile

Che tu acquisti 250 grammi, 500 grammi o un chilo di chicchi di caffè Café du Jour: sono sempre confezionati in un sacchetto speciale richiudibile. La busta del caffè è dotata di una speciale chiusura che permette di richiudere il caffè ermeticamente ogni volta. Sul fronte di ogni sacchetto è presente una valvola che consente ai gas e all'aria di fuoriuscire senza che l'aria esterna possa entrare. In questo modo facciamo tutto il possibile per mantenere la freschezza ottimale del tuo caffè!

Maggiori Informazioni
Codice prodottoCDJ-CDJETHLEK
MarcaCafé du Jour
Prodotto inPaesi Bassi
Tipo di caffèChicchi di caffè, Caffè macinato
Intensità8 - Potente
Il saporeFloreale, Fruttato, Piccante
Varietà di caffèArabica
Preparazioni di caffè idealiEspresso, Caffè filtro, Cappuccino
Paese d'origineEtiopia
Contiene caffeinaSi
Tostatura del caffèMedia
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FAQ
Domande dei clienti
Qual è la data di tostatura?
La data di tostatura dei chicchi di caffè di Café du Jour è solitamente al massimo di quattro settimane prima della spedizione. Ciò significa che i chicchi di caffè di solito non sono più vecchi di quattro settimane quando arrivano da te. Molte persone chiedono se i chicchi di caffè siano già troppo vecchi dopo tre settimane. La risposta a questa domanda è: no. Il caffè appena tostato raggiunge il suo miglior sapore proprio dopo alcune settimane. Durante la tostatura si forma anidride carbonica (CO₂) nei chicchi di caffè, che all'inizio può mascherare il sapore. Ecco perché il caffè è al suo meglio tra una e quattro settimane dopo la tostatura. Dopo la tostatura i chicchi vengono immediatamente confezionati in apposite buste da caffè con una valvola unidirezionale. Questa valvola permette alla CO₂ di fuoriuscire senza far entrare ossigeno, così da mantenere intatti gli aromi e conservare la freschezza del caffè. In questo modo puoi contare su un prodotto ottimamente fresco dal sapore pieno!
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