Gene Café CBR101 - tostacaffè (nero) - starter pack
664,57 Regular Price 696,55
Vuoi diventare tu stesso il maestro della tostatura delle migliori specialty coffee che riesci a trovare? Hai trovato quello che fa per te. Questo kit di avviamento per la tostatura del caffè contiene tutto il necessario per avviare la tua micro-torrefazione in poche ore. Perfetto per divertirti a casa con caffè appena tostato e freschissimo. Attenzione: se amici e parenti lo scoprono (e lo scopriranno, perché il profumo è irresistibile), è solo questione di tempo prima che passino ogni giorno a prendersi il caffè fresco da te.
Questo pacchetto contiene:
- Il tostacaffè Gene Café CBR101: un modello domestico ben progettato, solido e silenzioso, completamente regolabile in temperatura e tempo. Adatto a tostare 250 grammi di caffè crudo per volta, con un tempo di tostatura medio di 13-17 minuti per ciclo.
- 6 x 250 grammi di caffè verde in grani (assortimento di diverse varietà)
- 6 x sacchetti kraft per conservare o regalare fino a 500 grammi di caffè per sacchetto (richiudibili con zip)
Utilizzare sempre sotto supervisione. Non lasciare incustodito durante la tostatura.
Dettagli
Il tostacaffè Gene Café CBR101
Il Gene Café CBR101 è considerato un ottimo tostacaffè elettrico per circa 250 grammi di caffè crudo alla volta. È adatto sia a chi comincia sia ai torrefattori domestici più esperti. Il comodo controllo di tempo e temperatura e la camera di tostatura interamente in vetro ti permettono di iniziare subito con la tua prima tostatura. Man mano che acquisisci esperienza puoi personalizzare le tostature e costruire un profilo di tostatura su misura. Il CBR101 usa un esclusivo tamburo rotante inclinato verso il basso, che garantisce una tostatura estremamente uniforme.
Consigli d'uso:
- All'inizio la tentazione di tostare troppo scuro è forte: meglio resistere, perché proprio con una tostatura scura si perdono gli aromi migliori del caffè. I chicchi tostati molto scuri, inoltre, sono dannosi per le macchine da caffè automatiche.
- Per sicurezza resta sempre vicino al tostacaffè mentre è in funzione, anche per ascoltare il primo e/o il secondo crack durante la tostatura.
- Per via della perdita di umidità durante la tostatura, ottieni sempre circa il 20% di peso in meno di chicchi tostati rispetto al caffè crudo che hai caricato.
- Usa il tostacaffè sotto la cappa aspirante o vicino a una finestra aperta, perché durante la tostatura si sviluppa del fumo.
- Carica 250 grammi di chicchi di caffè crudi per ogni ciclo. Con meno caffè il tempo di tostatura si accorcia, con più caffè si allunga: tienine sempre conto quando vuoi ripetere un profilo di tostatura.
- Parti da una temperatura di circa 235 gradi e sperimenta da lì per le tostature successive. Con più esperienza puoi per esempio iniziare dalla temperatura più alta e abbassarla gradualmente dopo il primo crack dei chicchi.
- Dopo la tostatura raffredda i chicchi il più rapidamente possibile, per esempio agitandoli avanti e indietro in un setaccio.
- Togli le pellicine dal tostacaffè dopo ogni ciclo. Ogni 20 tostature estrai il raccoglitore delle pellicine dalla macchina e lavalo con acqua calda (asciugalo bene prima di rimetterlo al suo posto). Eventuali residui di grasso non influiscono sulla qualità della tostatura, ma nei casi estremi la pulizia serve a evitare il rischio di incendio.
- Dopo la tostatura aspetta almeno 4-24 ore prima di usare il caffè per la preparazione. Il caffè dà il meglio di sé tra il terzo e il quinto giorno dalla tostatura.
- Abbiamo un ampio assortimento di chicchi di caffè crudi con cui puoi sperimentare.
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| SKU | CDJ-GENECAFESPACKZ |
|---|---|
| Marca | Gene Café |
| Prodotto in | Corea del Sud |
2 anni di garanzia del produttore
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