Landhaus Naturmild - caffè macinato - 500 grammi

Naturmild si riferisce al carattere della miscela. I chicchi e la tostatura sono scelti in modo che il caffè contenga poca acidità, il che regala una tazza morbida e rotonda, con una nota leggermente nocciolata e senza retrogusto pungente.

Chi a volte trova il normale caffè filtro un po' aspro o pungente sceglie spesso questo tipo di caffè. Attenzione: qui 'mild' riguarda il gusto e non la caffeina, il cui contenuto è quello di un caffè normale. Se cerchi un caffè senza caffeina, dai un'occhiata a Landhaus Entkoffeiniert.

Landhaus Naturmild ha una macinatura fine da filtro ed è quindi pensato per la classica macchina da caffè filtro e per i percolatori. Metti il caffè in un filtro di carta o permanente e lascia lavorare la macchina.

Per una macchina espresso questa macinatura è troppo grossa: l'acqua passa troppo in fretta e il caffè viene acquoso e acido. Nella caffettiera a stantuffo (French press) si può usare, ma poiché la macinatura è relativamente fine ti ritroverai più fondi nella tazza. In quel caso lascia in infusione un po' meno a lungo e versa con delicatezza.

Il dosaggio abituale per il caffè filtro è di 6-7 grammi per tazza da 125 ml, più o meno un misurino raso. Da 500 grammi ottieni quindi all'incirca 70-80 tazze, ovvero una decina di caraffe piene.

Poiché Naturmild è una miscela morbida, alcuni la dosano un po' più generosamente. Se trovi il caffè troppo leggero, aggiungi un grammo o due per tazza invece di far passare più acqua sulla stessa quantità di caffè.

Sono entrambe miscele da 500 grammi con macinatura fine da filtro per la macchina da caffè filtro, ma puntano a profili di gusto diversi. Naturmild è volutamente a bassa acidità: morbido, rotondo e leggermente nocciolato. Klassisch ha più corpo e un gusto di caffè leggermente speziato e riconoscibile.

Se bevi il caffè nero e ti piace una tazza gentile, Naturmild è la scelta logica. Se invece lo bevi con il latte, o vuoi che il caffè continui a farsi sentire chiaramente, Klassisch è più adatto.