Millésime - Perù Speculoos - Cioccolato al latte 55% (Biologico)
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Dalle foreste pluviali di Lamas nascono fave di cacao che danno vita a un cioccolato con complesse note floreali e frutta speziata.
Le piantagioni si trovano nella regione di San Martin, situata nel nord del Perù, immerse nel lussureggiante paesaggio tropicale. Quest’area offre rifugio a specie animali minacciate, protette nel Parco Nazionale Río Abiseo e nel Parco Nazionale Cordillera Azul. I laghi cristallini della zona, come Lago Lindo e Lago Azul, sono rinomati per le loro acque incontaminate. L’umidità della foresta pluviale di Lamas crea le condizioni ideali per la coltivazione del cacao. Le fave, coltivate biologicamente, producono un cioccolato con sfumature di gusto complesse di fiori e frutta speziata.
Chi è Oro Verde: La cooperativa Oro Verde riunisce coltivatori di caffè della provincia di Lamas, nella regione di San Martin. Nel 2020 la cooperativa contava 1203 membri. Unisce le due culture delle (alte) Ande e delle profonde foreste pluviali dell’Amazzonia. Tre quarti dei coltivatori appartengono alle popolazioni indigene Chanca Lamista, Quechua o Kichwa di Lamas, mentre il resto sono migranti. Le principali colture sono caffè e cacao. Dal 2010 si lavora al recupero delle aree degradate sotto il motto "produrre con felicità". Sono stati piantati due milioni di alberi autoctoni per creare condizioni favorevoli alla flora e alla fauna della zona.
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| BE-BIO-03 |
Dettagli
Millésime Perù Speculoos: cioccolato al latte biologico 55%
Millésime Perù Speculoos è una tavoletta di cioccolato al latte biologico al 55%, realizzata con fave di cacao provenienti dalla foresta pluviale di Lamas, nella regione di San Martin, nel nord del Perù.
Il profilo di gusto presenta note floreali e di frutta speziata, che richiamano il sapore dello speculoos. Le fave di cacao sono coltivate biologicamente in un’area di foresta pluviale ricca di biodiversità, tra parchi naturali e laghi della regione.
Il cacao proviene dalla cooperativa Oro Verde, che riunisce coltivatori di caffè e cacao della provincia di Lamas, nella regione di San Martin, tra le Ande e la foresta amazzonica.
Grazie al 55% di cacao, questo cioccolato al latte ha un gusto più delicato rispetto al fondente, adatto anche a chi si avvicina per la prima volta al cioccolato biologico.
Contenuto della confezione: 70 grammi di cioccolato al latte.
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| SKU | CDJ-CHOC-MIL5160 |
|---|---|
| EAN | 0710535371871 |
| Marca | Millésime |
| Prodotto in | Belgio |
| Contenuto / confezione | 70 grammi |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di frutta a guscio. |
| Energia (kcal) per 100 g | 544,31 Kcal / 2275,21 KJ |
| Grasso per 100 g | 38,99 g (15,12 g saturi) |
| Carboidrati per 100 g | 35,49 g (29,05 g zucchero) |
| Fibre alimentari per 100 g | 5,73 g |
| Proteine per 100 gr | 12,86 g |
| Ingredienti | fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, zucchero, latte in polvere, burro, estratto di malto d'orzo in polvere, spezie, sale. |
| Sodio per 100 g | 0,26 g SALE |
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