Blanxart - Brasile Selva Tropical Atlantica - 76% cioccolato fondente

Le serie Classic e Premium Origins di Blanxart incarnano la selezione definitiva di cioccolati per i palati più raffinati. Ognuna di queste tavolette è realizzata con la massima cura per esaltare l’aroma unico e il carattere delle fave di cacao provenienti da diverse regioni costiere remote.

Nello stato brasiliano di Pará fiorisce una vivace cultura del cacao, con il comune di Altamira come cuore pulsante. Con la sua immensa estensione, Altamira è il comune più grande del Brasile, con circa 111.000 abitanti che vivono principalmente nella città di Altamira e nei dintorni. L’area è caratterizzata da una lussureggiante foresta pluviale tropicale.

La tavoletta di cioccolato fondente biologico dal Brasile è prodotta con fave di cacao Forastero che prosperano nella Foresta Atlantica Tropicale, vicino alla città di Altamira. Sebbene questo cioccolato abbia un’alta percentuale di cacao, il suo aroma è morbido ed equilibrato – un’introduzione perfetta alla gamma Blanxart Origins.

Profilo aromatico: complesso ed equilibrato, con sottili note di frutta secca e sentori di frutta fresca ed essiccata, intrecciati con una delicata sfumatura speziata e terrosa che ricorda il liquore.