Sud America 100% arabica - Chicchi di caffè freschi

La data di tostatura dei chicchi di caffè di Café du Jour è solitamente al massimo di quattro settimane prima della spedizione. Ciò significa che i chicchi di caffè di solito non sono più vecchi di quattro settimane quando arrivano da te. Molte persone chiedono se i chicchi di caffè siano già troppo vecchi dopo tre settimane. La risposta a questa domanda è: no. Il caffè appena tostato raggiunge il suo miglior sapore proprio dopo alcune settimane. Durante la tostatura si forma anidride carbonica (CO₂) nei chicchi di caffè, che all'inizio può mascherare il sapore. Ecco perché il caffè è al suo meglio tra una e quattro settimane dopo la tostatura. Dopo la tostatura i chicchi vengono immediatamente confezionati in apposite buste da caffè con una valvola unidirezionale. Questa valvola permette alla CO₂ di fuoriuscire senza far entrare ossigeno, così da mantenere intatti gli aromi e conservare la freschezza del caffè. In questo modo puoi contare su un prodotto ottimamente fresco dal sapore pieno!

Secondo i nostri clienti, questa miscela ha un bel equilibrio tra delicatezza e intensità, con un gusto pieno e morbido e un retrogusto cremoso, non amaro. I sentori più frequentemente menzionati sono cioccolato, una leggera speziatura, note di frutta secca e un'acidità sottile. Il caffè viene descritto come aromatico e accessibile in qualsiasi momento della giornata, con una leggera nota affumicata e senza amarezza marcata.

I nostri chicchi sudamericani hanno un aspetto secco e opaco perché vengono tostati freschi. I clienti notano che questi chicchi sono quindi molto adatti per macchine da caffè automatiche e macinacaffè. I chicchi secchi fanno sì che la tua macchina rimanga pulita e che rimangano meno residui nel macinino.

Il caffè viene consegnato in una confezione richiudibile con una valvola di freschezza. Questa valvola permette ai gas di uscire dalla busta senza far entrare aria, mantenendo così la freschezza ottimale. Grazie a questa confezione, il gusto e l’aroma dei chicchi si conservano a lungo, anche dopo l’apertura.

Certo! Questa miscela 100% arabica dal Sud America è considerata dai clienti molto versatile. I chicchi sono ideali per espresso, cappuccino e anche per caffè normale (americano o caffè filtro). Offrono una bella crema, sono abbastanza delicati per le varianti con latte e comunque intensi per gli amanti del caffè nero.