Espresso Intenso - Chicchi di caffè freschi

La data di tostatura dei chicchi di caffè di Café du Jour è solitamente al massimo di quattro settimane prima della spedizione. Ciò significa che i chicchi di caffè di solito non sono più vecchi di quattro settimane quando arrivano da te. Molte persone chiedono se i chicchi di caffè siano già troppo vecchi dopo tre settimane. La risposta a questa domanda è: no. Il caffè appena tostato raggiunge il suo miglior sapore proprio dopo alcune settimane. Durante la tostatura si forma anidride carbonica (CO₂) nei chicchi di caffè, che all'inizio può mascherare il sapore. Ecco perché il caffè è al suo meglio tra una e quattro settimane dopo la tostatura. Dopo la tostatura i chicchi vengono immediatamente confezionati in apposite buste da caffè con una valvola unidirezionale. Questa valvola permette alla CO₂ di fuoriuscire senza far entrare ossigeno, così da mantenere intatti gli aromi e conservare la freschezza del caffè. In questo modo puoi contare su un prodotto ottimamente fresco dal sapore pieno!

L'Espresso Intenso ha un gusto potente e pieno con un piacevole tocco di amaro, una consistenza cremosa e una crema ben presente. Nel retrogusto si percepiscono note di frutta secca, cacao sottile e una leggera speziatura. Molti clienti apprezzano la bella crema densa e la profonda esperienza dell'espresso italiano.

I chicchi Espresso Intenso vengono tostati freschi ogni settimana e riforniti. La data di tostatura è sempre indicata sulla confezione. Grazie alla confezione richiudibile e alla valvola unidirezionale, la freschezza viene mantenuta in modo ottimale. Dopo l’apertura consigliamo di utilizzare i chicchi entro 2-4 settimane per ottenere il miglior risultato di gusto.

Sì, l'Espresso Intenso è molto adatto per cappuccini e altre bevande a base di latte. I clienti riferiscono che il gusto intenso e la nota leggermente amara si abbinano bene anche con il latte. Grazie al corpo pieno e alla crema, il sapore del caffè rimane ben presente anche in cappuccino o latte.

I nostri chicchi sono generalmente asciutti, ma alcuni clienti hanno notato che a volte possono essere un po' più oleosi. Questo può influire sull'alimentazione dei chicchi in alcune macchine automatiche. Consigliamo di pulire regolarmente il contenitore dei chicchi, soprattutto quando si utilizzano chicchi più oleosi, per evitare ostruzioni.

Per un autentico espresso italiano consigliamo di utilizzare circa 7-10 grammi di caffè macinato per uno shot da 20-30 ml. Alcuni clienti preferiscono un rapporto di 1:2 (ad esempio 18 grammi di caffè per 36 ml di espresso), ma per un risultato classico italiano puoi utilizzare 10 grammi di caffè e 20 ml d’acqua. Sentiti libero di sperimentare con la tua macchina per ottenere il risultato più gustoso!