Lavazza Decaf My Easy Day Classico - chicchi di caffè - 500 grammi

Risposta sincera: il metodo esatto che Lavazza utilizza per il Decaf My Easy Day Classico non è indicato sulla confezione e non compare nemmeno nelle informazioni che riceviamo dal produttore. Preferiamo quindi non tirare a indovinare.

Esistono quattro procedimenti diffusi per decaffeinare il caffè: il metodo Swiss Water (solo acqua e filtri), il metodo a CO2 (anidride carbonica liquida), l'acetato di etile (un solvente naturale ricavato dalla canna da zucchero) e il diclorometano. In tutti i casi i chicchi verdi vengono poi risciacquati a fondo, essiccati e tostati, e la normativa fissa limiti severi per ciò che può restare nel prodotto finito.

Vuoi la certezza per questa miscela? Scrivi al nostro servizio clienti e lo chiediamo a Lavazza per te.

Una quantità minima, perché il caffè decaffeinato non è mai privo di caffeina al cento per cento. Secondo le norme europee un caffè tostato può definirsi decaffeinato solo se contiene al massimo lo 0,1 per cento di caffeina sulla sostanza secca.

In pratica si tratta di pochi milligrammi per tazza, contro circa ottanta milligrammi di un caffè normale. Per la maggior parte delle persone è una quantità trascurabile, anche la sera. Se sei molto sensibile alla caffeina o segui un'indicazione medica, tieni presente questo piccolo residuo e parlane con il tuo medico.

Un po', ma molto meno di quanto si pensi. Il Lavazza Decaf My Easy Day Classico è una tostatura media dal gusto morbido e rotondo, con leggere note di cioccolato e mandorla, quindi in tazza resta un caffè a tutti gli effetti.

La differenza si nota soprattutto nella crema. La decaffeinizzazione toglie al chicco una parte degli oli e delle sostanze solubili, per questo la crema di un decaffeinato è spesso più sottile o svanisce prima. Anche i chicchi decaffeinati appaiono naturalmente più scuri, pur non essendo tostati di più.

Vuoi una crema più corposa? Dosa un po' di più oppure macina leggermente più grosso, puntando a un'estrazione da 25 a 30 secondi.

Per qualsiasi macchina che lavora con i chicchi interi. Questi chicchi sono pensati per le macchine automatiche e per le macchine espresso classiche con macinacaffè separato, proprio il contesto per cui è stato studiato il profilo medio del Classico.

Se hai un macinacaffè puoi usarli anche per il caffè filtro, la French press o la moka. In quel caso macina nettamente più grosso rispetto all'espresso. Quello che non funziona sono le macchine a capsule o a cialde, che richiedono capsule o caffè già macinato.

Bevi sia caffè normale sia decaffeinato? Un secondo macinacaffè è comodo, altrimenti fai passare una manciata di chicchi per pulire il macinino ed evitare che i sapori si mescolino.

Perché 500 grammi è la confezione standard con cui Lavazza distribuisce questo Decaf My Easy Day Classico. I chicchi di caffè si vendono spesso al chilo, ma qui non ricevi mezza busta: è esattamente il formato realizzato dal produttore.

Per un decaffeinato ha anche molto senso. Molte persone lo bevono solo la sera o alternandolo al caffè normale, quindi una busta da un chilo resta aperta a lungo. Una confezione più piccola rimane semplicemente più fresca. Ne vuoi di più? Ordinane due, oppure guarda nel nostro assortimento decaffeinato le varianti disponibili al chilo.