Perù Arabica HB MCM grado 1 caffè crudo

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Chicchi di caffè non tostati
Perù Arabica HB MCM grado 1 -...

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Peru Arabica HB MCM grade 1 - ongebrande koffiebonen

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Peru Arabica HB MCM grade 1 è caratterizzato da un’acidità da media a bassa e da un aroma complesso. Il caffè è molto delicato, con un leggero sapore dolce di frutti di bosco e una nota di cioccolato fondente. Lascia un retrogusto piacevole in bocca.

Attenzione: questo è caffè crudo che deve ancora essere tostato prima del consumo.

Dettagli

La valutazione della qualità del caffè proveniente dal Perù utilizza il termine "Machine Cleaned Mejorado" (MCM) per indicare un alto livello di selezione meccanica e preparazione per l'esportazione. Il profilo in tazza di uno standard Peru Gr. 1 MCM specialty tende verso sapori di frutta secca e cioccolato, solitamente con una fresca acidità, corpo da leggero a medio e un finale deciso.

Il Perù è un paese straordinariamente promettente come produttore di caffè di alta qualità. Grazie alle altitudini estremamente elevate e al suolo fertile, i piccoli coltivatori del paese producono anche caffè eccezionalmente buoni.

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Maggiori Informazioni
Codice prodotto	CDJ-OB-0004
EAN	8720598671223
Marca	Café du Jour
Prodotto in	Perù

Sebbene il caffè sia arrivato in Perù già nel 1700, fino alla fine del XIX secolo se ne esportava ben poco. Fino a quel momento, la maggior parte del caffè prodotto in Perù veniva consumata localmente. Quando, alla fine del XIX secolo, le piante di caffè in Indonesia furono colpite dalla ruggine delle foglie – un paese che all’epoca era centrale per l’importazione europea di caffè – gli europei iniziarono a cercare altrove la loro dose di caffè. Il Perù si rivelò un’opzione perfetta.

Recensioni

Domande dei clienti

Quali sono i sapori e gli aromi più comuni che posso aspettarmi dopo la tostatura di questi chicchi?

Dopo la tostatura, questi chicchi Peru Arabica HB MCM grade 1 si distinguono per un carattere delicato con un leggero sapore dolce di frutti di bosco e note di cioccolato fondente. Inoltre, si percepisce un aroma complesso e un piacevole retrogusto di frutta secca, con un corpo medio e un'acidità da media a bassa.

Posso usare questi chicchi per espresso dopo la tostatura?

Sì, questi chicchi vengono utilizzati anche dai clienti nelle macchine per espresso dopo la tostatura e si adattano a diverse preferenze di gusto. In particolare, il sapore delicato e il retrogusto dolce si esprimono al meglio nell'espresso.

Posso macinare direttamente questi chicchi di caffè non tostati e usarli nella mia macchina da caffè?

No, questi chicchi di caffè sono crudi e devono essere tostati prima di essere adatti al consumo. I chicchi crudi sono molto duri e possono danneggiare macinacaffè o macchine da caffè. Sconsigliamo vivamente di utilizzare chicchi crudi direttamente nella vostra macchina da caffè.

Quali metodi di tostatura funzionano bene per questi chicchi?

Questi chicchi sono adatti per essere tostati in diversi dispositivi come un kamado, un forno o anche un wok, come indicato da diversi clienti. Sia la tostatura media che quella scura offrono sapori sorprendenti. Fate attenzione a non tostare troppo forte per preservare la delicatezza e l’aroma complesso.

Questi chicchi sono adatti ai torrefattori domestici principianti?

Sì, questi chicchi sono adatti ai torrefattori domestici principianti. I clienti trovano il processo di tostatura facilmente gestibile, anche con strumenti semplici come un wok o un forno. I chicchi perdonano piccoli errori durante la tostatura e offrono un sapore sorprendentemente buono.