Guatemala Arabica SHB - chicchi di caffè crudi - 1 kg

Diana e Hector lavorano duramente per sviluppare le loro aziende agricole e utilizzare i metodi migliori prima e dopo il raccolto. Si sono assicurati che il caffè sia raccolto con cura, selezionato, spremuto e fermentato a secco per 36 ore. In seguito, il caffè viene lavato con una macchina lavacaffè meccanica, smistato nel "caño colombiano" (canale di lavaggio), essiccato nei patii e rifinito in una guardiola (essiccatoio meccanico) per una migliore omogeneizzazione, raggiungendo un livello di umidità del 10,5%.

Il loro obiettivo è la comunità. Cercano di trovare modi per sostenere le persone che dipendono dalla produzione di caffè, come l'acquisto di 150 pecore che non solo aiutano a mantenere la loro fattoria libera dalle erbacce, ma forniscono anche cibo ai loro lavoratori.