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Tanzania 100% arabica - Chicchi di caffè freschi

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Questo caffè della Tanzania è stato appena tostato nella nostra piccola torrefazione artigianale con una tostatura media. Il caffè presenta un gusto deciso con una piacevole acidità vinosa. Ha un corpo da medio a pieno, con una consistenza burrosa. Il caffè è di qualità AA, la massima qualità di chicchi che si possa ottenere dalla pianta.

Dettagli

Sicuramente hai già sentito parlare del Kilimanjaro. Con i suoi (ben!) 5895 metri è la montagna più alta dell’Africa. La splendida zona in cui viene coltivato questo caffè si trova sulle fertili pendici vulcaniche, ad altitudini comprese tra i 1000 e i 1900 metri. Un’area ideale per la pianta di caffè arabica: il clima è stabile e c’è accesso a diversi fiumi, sorgenti e corsi d’acqua.

Caffè tanzaniano dal monte Kilimanjaro

Secondo il Tanzania Coffee Board, il caffè fu introdotto per la prima volta in Tanzania come coltura intorno al 1898, nei dintorni di Moshi, all’ombra del monte Kilimanjaro. Oggi la regione è conosciuta per il caffè di qualità più alta della Tanzania.

Café du Jour Chicchi di caffè

I chicchi di caffè del marchio Café du Jour vengono tostati in piccoli lotti da un maestro torrefattore specializzato tostato. I chicchi vengono tostati e riforniti settimanalmente, quindi la data di tostatura è sempre recente. La data di tostatura è indicata sull’etichetta della confezione.

Confezione richiudibile per caffè

Che tu acquisti 250 grammi, 500 grammi o un chilo di chicchi di caffè Café du Jour: sono sempre confezionati in un sacchetto speciale richiudibile. La busta del caffè è dotata di una chiusura speciale che permette di richiudere la confezione ermeticamente ogni volta. Sul fronte di ogni sacchetto è presente una valvola che permette ai gas e all’aria di fuoriuscire senza che l’aria esterna possa entrare nella confezione. In questo modo facciamo tutto il possibile per mantenere la freschezza ottimale del tuo caffè!

Maggiori Informazioni
Codice prodottoCDJ-CDJTANZANIA
MarcaCafé du Jour
Prodotto inPaesi Bassi
Tipo di caffèChicchi di caffè, Caffè macinato
Intensità8 - Potente
Il saporeFruttato, Legno
Varietà di caffèArabica
Preparazioni di caffè idealiEspresso, Caffè filtro, Cappuccino
Paese d'origineTanzania
Contiene caffeinaSi
Tostatura del caffèMedia
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FAQ
Domande dei clienti
Qual è la data di tostatura?
La data di tostatura dei chicchi di caffè di Café du Jour è solitamente al massimo di quattro settimane prima della spedizione. Ciò significa che i chicchi di caffè di solito non sono più vecchi di quattro settimane quando arrivano da te. Molte persone chiedono se i chicchi di caffè siano già troppo vecchi dopo tre settimane. La risposta a questa domanda è: no. Il caffè appena tostato raggiunge il suo miglior sapore proprio dopo alcune settimane. Durante la tostatura si forma anidride carbonica (CO₂) nei chicchi di caffè, che all'inizio può mascherare il sapore. Ecco perché il caffè è al suo meglio tra una e quattro settimane dopo la tostatura. Dopo la tostatura i chicchi vengono immediatamente confezionati in apposite buste da caffè con una valvola unidirezionale. Questa valvola permette alla CO₂ di fuoriuscire senza far entrare ossigeno, così da mantenere intatti gli aromi e conservare la freschezza del caffè. In questo modo puoi contare su un prodotto ottimamente fresco dal sapore pieno!
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