Set Matcha - Wasabi - Ø13 cm | H7 cm

In questo set da matcha trovi tutto quello che serve per preparare il matcha: una ciotola in ceramica di Ø13 cm e 7 cm di altezza, una frusta in bambù (chasen), un cucchiaino in bambù (chashaku) e un supporto su cui riporre la frusta.

Il set è prodotto in Giappone, è decorato e arriva in una scatola regalo di cartone dall'aspetto elegante. Un bel pensiero da regalare, ma puoi anche viziare te stesso. Attenzione: Wasabi è il nome del colore e della finitura di questo set, quindi non contiene wasabi da mangiare. Anche il matcha in polvere non è incluso, quello lo ordini a parte.

No, il matcha in polvere non fa parte di questo set. Ricevi la ciotola in ceramica, la frusta in bambù, il cucchiaino in bambù e il supporto, così scegli tu quale matcha bere.

Nel nostro assortimento trovi matcha sfuso dal Giappone in polvere per la preparazione tradizionale e anche una miscela per matcha latte, se lo preferisci più dolce e delicato. Per montare il matcha con questo set scegli la polvere pura, perché la miscela latte è pensata soprattutto per le bevande al latte. Vuoi tutto insieme? Controlla se è disponibile il set starter matcha con il tè incluso. Non sai quale scegliere? Scrivici pure.

Metti circa 1 o 2 grammi di matcha nella ciotola (due cucchiaini con il cucchiaino di bambù), aggiungi 60 o 70 ml di acqua a circa 80 gradi e monta con la frusta di bambù con un movimento rapido a forma di W, finché non si forma uno strato di schiuma fine.

Setacciare non è obbligatorio, ma aiuta a evitare i grumi se la polvere è aperta da un po'. Per un matcha latte prepara prima questa base e poi aggiungi latte caldo o freddo. Evita l'acqua bollente, altrimenti il matcha diventa subito amaro.

Consigliamo di lavare la ciotola a mano con acqua tiepida e un detersivo delicato, asciugandola subito dopo. È ceramica decorata prodotta in Giappone e un ciclo lungo e caldo in lavastoviglie può opacizzare la decorazione con il tempo.

Anche il microonde è meglio evitarlo con questa ciotola. L'acqua la scaldi comunque a parte e la versi sul matcha solo dopo. La frusta in bambù, il cucchiaino in bambù e il supporto non vanno mai in lavastoviglie o nel microonde, perché il bambù si scolorisce e si spacca molto in fretta.

Nel set trovi una frusta tradizionale in bambù (chasen) con tanti rebbi sottili e tagliati finemente, proprio quello che serve per montare il matcha leggero e schiumoso. Un chasen viene intagliato a mano da un unico pezzo di bambù, quindi il numero esatto di rebbi può variare leggermente da un esemplare all'altro. Vuoi sapere il numero preciso della tua frusta? Scrivici e lo controlliamo per te.

Prima dell'uso lascia la frusta qualche istante in acqua tiepida, così i rebbi diventano flessibili. Dopo l'uso sciacquala sotto l'acqua corrente senza sapone e lasciala asciugare sul supporto incluso. In questo modo mantiene la forma tonda e dura molto più a lungo.