Nicaragua 100% arabica - Chicchi di caffè freschi

La data di tostatura dei chicchi di caffè di Café du Jour è solitamente al massimo di quattro settimane prima della spedizione. Ciò significa che i chicchi di caffè di solito non sono più vecchi di quattro settimane quando arrivano da te.

Molte persone chiedono se i chicchi di caffè siano già troppo vecchi dopo tre settimane. La risposta a questa domanda è: no. Il caffè appena tostato raggiunge il suo miglior sapore proprio dopo alcune settimane. Durante la tostatura si forma anidride carbonica (CO₂) nei chicchi di caffè, che all'inizio può mascherare il sapore. Ecco perché il caffè è al suo meglio tra una e quattro settimane dopo la tostatura.

Dopo la tostatura i chicchi vengono immediatamente confezionati in apposite buste da caffè con una valvola unidirezionale. Questa valvola permette alla CO₂ di fuoriuscire senza far entrare ossigeno, così da mantenere intatti gli aromi e conservare la freschezza del caffè. In questo modo puoi contare su un prodotto ottimamente fresco dal sapore pieno!

Questo caffè è composto da grandi chicchi di arabica SHG (Strictly High Grown) EP (European Washed) selezionati a mano provenienti dal Nicaragua, coltivati ad alta quota. Grazie allo speciale processo di lavaggio e alla selezione accurata, i chicchi sono di alta qualità e praticamente privi di difetti. Questo garantisce un sapore unico, pulito e un'esperienza particolarmente piacevole secondo molti clienti.

I nostri chicchi di caffè 100% arabica del Nicaragua hanno un sapore delicato e nocciolato con una leggerissima nota fruttata. Molti clienti trovano il caffè morbido, ricco di aroma e raffinato. Il gusto è accessibile, ma abbastanza particolare da sorprendere gli intenditori. Secondo diverse recensioni, questi chicchi si abbinano bene al latte e sono quindi molto adatti per cappuccini.

Questi chicchi sono versatili e adatti sia per espresso che per bevande a base di latte come cappuccino e latte. Diversi clienti indicano che il caffè si abbina bene con il latte e costituisce una buona base per i cappuccini. Tuttavia, consigliamo di sperimentare un po' con la macinatura, poiché alcuni utenti hanno trovato leggermente più difficile trovare la giusta macinatura per questo prodotto.

Consigliamo di prestare particolare attenzione alla macinatura, soprattutto se siete abituati a preparare principalmente espresso. Alcuni utenti riscontrano che ci vuole un po' di tempo per trovare la regolazione giusta per un caffè fresco ed equilibrato. Iniziate con una macinatura media e regolatela secondo il vostro gusto. A causa della freschezza dei chicchi, il profilo aromatico può variare leggermente da un lotto all'altro; assaggiate ed esperimentate liberamente per ottenere il vostro risultato preferito.

I chicchi di caffè 100% arabica del Nicaragua sono tostati a media intensità. Non sono quindi né troppo chiari né troppo scuri, il che garantisce un bel equilibrio tra morbidezza e forza, senza che il chicco diventi amaro. Questo li rende molto adatti a diversi stili di caffè.