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Scegli il pacchetto degustazione giusto guardando le descrizioni del gusto come delicato, fruttato o intenso. Molti pacchetti indicano anche per quale tipo di macchina da caffè i chicchi sono adatti.

I chicchi in un pacchetto degustazione sono generalmente tostati di recente. Fai attenzione alla data di tostatura o scegli un fornitore che garantisca la freschezza.

Un pacchetto di degustazione ti permette di conoscere nuovi sapori senza dover acquistare subito confezioni grandi. È pratico e divertente se stai ancora scoprendo il tuo gusto di caffè.

I chicchi di caffè non tostati sono chicchi di caffè crudi e verdi che non sono ancora stati tostati. Vengono spesso utilizzati da persone che vogliono tostare il proprio caffè da sole.

Ongebrandi, i chicchi sono duri, di colore verde e non hanno ancora alcun sapore di caffè. Solo dopo la tostatura sviluppano il loro aroma e il colore marrone.

I chicchi non tostati non sono adatti per essere macinati e bevuti direttamente. Devono prima essere tostati per liberare il loro sapore.

I chicchi non tostati si conservano molto più a lungo di quelli tostati, perché gli aromi e gli oli si sviluppano solo con la tostatura e sono proprio quelli che con il tempo perdono freschezza. Il vantaggio principale è che puoi tostarli tu stesso e decidere il profilo che preferisci: una tostatura chiara mantiene più acidità e note fruttate, una scura dà un gusto più pieno e amarognolo. Al chilo i chicchi verdi costano inoltre meno di quelli già tostati. Tieni presente che non sono adatti a essere macinati e usati direttamente: senza tostatura non ottieni il caffè come lo conosci.

Conserva i chicchi non tostati in un luogo asciutto e buio, in una confezione ben sigillata. In questo modo si mantengono buoni fino a un anno senza perdita di sapore.

I chicchi di caffè decaffeinato sono normali chicchi di caffè dai quali è stata in gran parte rimossa la caffeina. Vengono spesso scelti da persone sensibili alla caffeina.

De caffeina viene rimossa dai chicchi tramite metodi come l’estrazione in acqua o il filtraggio con CO2, ancora prima della tostatura. Questi processi preservano il più possibile il sapore originale.

No, il caffè decaffeinato contiene di solito ancora una piccola quantità di caffeina, ma è trascurabile. Il contenuto è spesso inferiore allo 0,1%.

Il vantaggio principale è che i chicchi decaffeinati mantengono il gusto del caffè, ma con una quantità di caffeina fortemente ridotta. Sono quindi una scelta pratica se vuoi una tazza anche a fine giornata o se preferisci limitare la caffeina. Per domande sul consumo di caffeina nella tua situazione personale, rivolgiti sempre al tuo medico.

I chicchi di caffè decaffeinato oggi hanno un sapore quasi ricco quanto i chicchi normali. Le tecniche moderne fanno sì che la differenza sia quasi impercettibile al gusto.

I chicchi di caffè biologici vengono coltivati senza l’uso di fertilizzanti artificiali o pesticidi chimici. Provengono da piantagioni che operano nel rispetto della natura e del suolo.

La differenza sta nel modo di coltivazione: i chicchi biologici sono prodotti in modo più rispettoso dell’ambiente. I chicchi convenzionali possono contenere pesticidi e fertilizzanti chimici.