Che cosa significa esattamente preparare il caffè?
Preparare il caffè è il processo in cui si fa passare acqua attraverso il caffè macinato per estrarre aromi, sapori e caffeina. A seconda di come lo fai, utilizzando pressione, per estrazione o tramite infusione, otterrai ogni volta un’esperienza di gusto diversa.
Quale temperatura è meglio utilizzare per preparare il caffè?
Tra gli 88 e i 96 °C. Per il caffè tostato chiaro, leggermente più caldo (94–96 °C), per il caffè tostato scuro, leggermente più fresco (88–90 °C). Lascia sempre raffreddare un po' l'acqua bollente.
Qual è il modo più sostenibile per preparare il caffè?
I metodi manuali come la French press, la moka, la V60 e la Chemex sono i più sostenibili. Utilizzano poca o nessuna elettricità, durano a lungo e producono meno rifiuti, soprattutto se si usano filtri riutilizzabili.
