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Questo caffè ha un gusto intenso con note di pane tostato e un retrogusto persistente in cui si riconoscono cioccolato fondente e cacao. Diversi clienti descrivono il caffè come corposo, ricco di sapore e non troppo forte. Porta a casa tua la sensazione e il gusto di un espresso italiano o dell’Europa centrale.

Una leggera acidità è caratteristica del caffè Yirgacheffe, ma l’equilibrio del gusto può essere influenzato regolando la macinatura e la preparazione. Una macinatura leggermente più grossolana o un tempo di estrazione più lungo spesso riducono il carattere acido. Consigliamo inoltre di lasciare riposare i chicchi per alcuni giorni dopo la data di tostatura per uno sviluppo ottimale del sapore.

Questo pacchetto contiene 7 tipi di caffè 100% arabica single origin: Etiopia (speziato, ideale per espresso, leggermente acido), Brasile (sottile, armonioso, note di cioccolato e noci), Perù (complesso, morbido, compatto), Colombia (cioccolatoso, retrogusto dolce, acidità media), Nicaragua (morbido, note di noci e frutta), Tanzania (intenso, acidità vinoso) e Guatemala (fruttato, acidità fresca, poca amarezza). Ogni regione offre un'esperienza di gusto unica.

Tostiamo il nostro caffè ogni settimana in piccoli lotti e lo consegniamo il più fresco possibile. Di conseguenza, può capitare che tu riceva chicchi che sono stati tostati solo pochi giorni fa. I chicchi appena tostati possono avere un sapore leggermente instabile nei primi giorni dopo la data di tostatura. Ti consigliamo di lasciare riposare i chicchi per 5-10 giorni dopo averli ricevuti prima di utilizzarli; in questo modo il profilo aromatico si sviluppa al meglio.

Questo caffè ha un gusto delicato ma pieno, con sottili note di cioccolato, vaniglia e una leggera speziatura. I chicchi producono una bella crema e vengono spesso percepiti come da delicati a intensi, senza retrogusto amaro o acido. I clienti apprezzano soprattutto il carattere raffinato, rotondo ed equilibrato. Per chi ama un espresso intenso o un cappuccino delicato, questi chicchi sono molto adatti.

I nostri chicchi di caffè Yirgacheffe sono noti per il loro carattere fresco e floreale, con un aroma fruttato e un corpo da leggero a medio. Molti clienti percepiscono note di dolcezza, una leggera acidità e talvolta anche sentori di noci, frutta secca o un tocco di speziatura. Il caffè è intenso e deciso, senza essere amaro, e viene spesso percepito come morbido e raffinato.

Poiché questi chicchi sono così freschi, alcuni clienti notano un leggero cambiamento di gusto dopo alcuni giorni dall'apertura della confezione. Tuttavia, grazie alla confezione richiudibile con valvola, i chicchi rimangono freschi più a lungo. Per ottenere il miglior risultato, consigliamo di conservare i chicchi in un contenitore ermetico e di utilizzarli entro poche settimane dall'apertura.

Questi chicchi di caffè sono stati miscelati appositamente per un espresso intenso, ma il gusto pieno e l'aroma deciso li rendono anche molto adatti ad altre preparazioni come cappuccino o latte macchiato.

I nostri chicchi single origin sono adatti a quasi tutte le macchine da caffè espresso (automatiche), le macchine a leva e per il caffè filtro. Su ogni etichetta della confezione sono riportate informazioni specifiche sul metodo di preparazione migliore per ogni tipo, così puoi facilmente scegliere la preparazione giusta.

Con un uso corretto e un risciacquo accurato dopo la decalcificazione, non rimane alcun sapore nel vostro caffè. È importante risciacquare bene il serbatoio dopo l’uso e far scorrere la macchina almeno tre volte con acqua pulita, come indicato nelle istruzioni. La polvere stessa non lascia residui nocivi, ma un risciacquo insufficiente può dare un sapore acido.

Poiché forniamo caffè appena tostato, è importante conservare i chicchi in un contenitore ermetico dopo l'apertura. La nostra confezione richiudibile con valvola permette all'aria e ai gas di fuoriuscire senza che entri nuova aria. Tuttavia, consigliamo di utilizzare le confezioni più grandi entro poche settimane, poiché alcuni clienti notano che il sapore può diventare leggermente meno fresco col tempo, soprattutto se la busta viene aperta frequentemente.

Sì, questi chicchi di caffè sono versatili e sono apprezzati da molti dei nostri clienti in diverse modalità di preparazione. Sono particolarmente adatti per espresso, cappuccino e caffè filtro. Le pronunciate note fruttate e floreali emergono magnificamente, ad esempio, come espresso o V60, mentre il gusto delicato si presta bene anche per cappuccino o caffè normale.

Sì, il nostro Clean Express detergente in polvere è ideale per la pulizia del gruppo erogatore di diverse macchine da caffè automatiche. Rimuove efficacemente residui ostinati di grasso e caffè, come menzionato nelle recensioni dei clienti.

Sciogliere 50 grammi di polvere decalcificante in un litro d’acqua. Versare questa miscela nel serbatoio dell’acqua della vostra macchina da caffè. Lasciare agire per 10 minuti, quindi far scorrere metà del liquido, spegnere la macchina per altri 10 minuti e poi completare il ciclo. Successivamente, risciacquare l’apparecchio almeno tre volte con acqua pulita per evitare retrogusti. Consultare sempre il manuale della vostra macchina per istruzioni specifiche.

Può succedere che, dopo la pulizia con la polvere detergente Clean Express, la leva della vostra macchina per espresso risulti un po' più rigida. Questo accade perché la polvere rimuove eventuali lubrificanti. Consigliamo, dopo il backflushing, di lubrificare nuovamente le parti mobili come il meccanismo della leva con un grasso siliconico alimentare idoneo, come ad esempio Molykote 111.