Quale metodo viene utilizzato per estrarre la caffeina?

Vergnano non indica il metodo sulla confezione; si usano Swiss Water, CO2, acetato di etile o DCM.

Come viene tolta la caffeina da questo decaf?

Caffè Vergnano non indica sulla confezione del 1882 Decaffeinato Espresso con quale metodo è stata rimossa la caffeina, quindi per questo caffè non possiamo dirlo con certezza. Se vuoi saperlo con precisione, scrivi al nostro servizio clienti: lo chiederemo al fornitore.

Nel mondo del caffè la caffeina viene estratta dal chicco verde in quattro modi:

Swiss Water: solo acqua e filtri a carbone, senza solventi.
Metodo CO2: anidride carbonica liquida che agisce in modo mirato sulla caffeina.
Acetato di etile (EA): un solvente naturale, chiamato anche decaf alla canna da zucchero, che poi evapora dal chicco.
DCM: diclorometano come agente di estrazione, in cui i chicchi verdi vengono messi in ammollo.

I decaffeinati del nostro marchio Café du Jour sono decaf al CO2 o Swiss Water, quindi senza solventi chimici.