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Un latte consiste in latte con un po’ di caffè, mentre in un macchiato è invece un espresso a essere “macchiato” con un po’ di latte. Un latte al caramello è in realtà una variante gustosa del classico latte.

Puoi anche usare un caffè filtro forte o un caffè preparato con una moka. Il risultato sarà un po’ più delicato, ma comunque delizioso in combinazione con caramello e latte.

Dat dipende da quanta salsa al caramello aggiungi. Puoi dosarla tu stesso oppure scegliere una salsa senza zucchero. Inoltre, con un pizzico di sale ottieni un sapore più equilibrato.

Volle latte dà la schiuma più consistente e un gusto cremoso. Per una variante vegetale, il latte d’avena o la soia barista sono i più adatti per una bella schiuma.

Un matcha latte si prepara con tè verde in polvere e latte, anche vegetale, e se lo prepari tu decidi quanto zucchero aggiungere. Non è un prodotto medico e non possiamo definirlo salutare: contiene naturalmente caffeina e ha un gusto morbido e cremoso, con la tipica nota vegetale del matcha. È un'alternativa al caffè per chi cerca qualcosa di più delicato in tazza.

Puoi anche bere il matcha puro con sola acqua. La versione latte è popolare per la cremosità del latte, ma senza latte assapori ancora più intensamente il gusto puro del matcha.

La matcha amara è solitamente il risultato di acqua troppo calda o di una matcha di bassa qualità. Usa acqua intorno agli 80 gradi e scegli una qualità culinaria o cerimoniale per un gusto morbido e pieno.

Il matcha è sensibile alla luce, all’aria e all’umidità. Conservalo ermeticamente, al buio e al fresco, preferibilmente in frigorifero. Così manterrà più a lungo il suo sapore e il suo bel colore.

Non appena effettui l’ordine, verrà spedito il giorno lavorativo successivo.

Su questo non facciamo affermazioni. Quello che possiamo dirti riguarda il metodo di preparazione: l'espresso viene estratto sotto pressione, senza filtro di carta, quindi gli oli naturali del chicco, tra cui il cafestolo, finiscono nella tazza. Il caffè filtro passa invece attraverso un filtro di carta, che trattiene gran parte di questi oli. Da qui la differenza tra i due: l'espresso ha più corpo e crema, il filtro risulta più limpido e delicato. Se hai domande sulla tua salute, parlane con il tuo medico.

Su questo non facciamo affermazioni. La differenza rispetto a un espresso normale è il contenuto di caffeina: nel decaffeinato la caffeina viene rimossa quasi del tutto dai chicchi verdi, prima della tostatura, e ne resta solo una piccola quantità residua. I chicchi vengono poi tostati e macinati come gli altri, quindi in tazza ottieni la stessa estrazione, con crema e gusto molto vicini a quelli di un espresso classico. Molti lo scelgono per la sera o quando preferiscono limitare la caffeina. Il caffè può far parte di un'alimentazione varia; per domande sulla salute rivolgiti al tuo medico.

Non possiamo attribuire all'espresso alcun effetto sul peso o sul metabolismo. Quello che possiamo dirti è che un espresso senza zucchero né latte è una bevanda praticamente priva di calorie e che contiene naturalmente caffeina. Se hai domande sul tuo peso o sulla tua alimentazione, rivolgiti al tuo medico o a un dietista.

Un espresso singolo contiene circa 30-40 millilitri d’acqua, a seconda del rapporto scelto. Per un doppio espresso, si tratta di circa 60-80 millilitri.

Un ristretto viene preparato con meno acqua (circa 1 a 1,5) e per questo ha un sapore più intenso e pieno. Un lungo, invece, ha più acqua (circa 1 a 3) e ha un sapore più delicato e morbido.

Sì, ogni chicco reagisce in modo diverso. Le tostature più chiare spesso richiedono un rapporto leggermente più alto per dare abbastanza sapore, mentre i chicchi più scuri rendono meglio con un’estrazione più breve.