Grani di caffè colombiani
Caffè colombiano è rinomato in tutto il mondo per il suo equilibrio raffinato e la ricca varietà di sapori. Nei chicchi si percepisce spesso un mix tra frutta fresca e dolcezza piena: agrumi, bacche rosse e frutta tropicale incontrano note di caramello, cacao e talvolta un tocco di nocciola. Il risultato è un caffè accessibile ma dal carattere deciso, che si esprime al meglio sia nel filtro che nell'espresso.
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Caffè Hausbrandt Academia - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Fruttato, Nutty 7 - PotenteAs low as 26,5426,54 / kg -
Hausbrandt H. Hausbrandt - Chicchi di caffè - 1 chiloCioccolato, Nutty, Caramello 8 - PotenteAs low as 28,2728,27 / kg -
Mövenpick caffè crema - chicchi di caffè - 1 chiloCioccolato, Nutty 6 - RegolareAs low as 18,9818,98 / kg -
Lavazza Qualità Oro - Chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Fruttato 5 - RegolareAs low as 26,5626,56 / kg -
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Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Nutty 7 - Potente22,1122,11 / kg -
Pacchetto degustazione Julius Meinl - chicchi di caffè - 3 x 1 kgJulius Meinl72,95 Regular Price 74,87
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Kimbo Espresso Barista 100% arabica - chicchi di caffè - 1 kgIl miele 9 - Molto potenteAs low as 20,1920,19 / kg -
Espresso Madrugador - Chicchi di caffè freschiCioccolato, Fruttato, Speziato 8 - PotenteAs low as 7,7121,04 / kg -
Lavazza Espresso Barista Intenso - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Fruttato 9 - Molto potenteAs low as 25,2225,22 / kg -
Lavazza Espresso Barista Gran Crema - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Fruttato 7 - PotenteAs low as 25,2025,20 / kg -
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Kimbo Barista Espresso Napoli / Napoletano - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato 10 - Molto potenteAs low as 19,5819,58 / kg -
Segafredo Intermezzo - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Sciroppo d'acero, Tè nero 8 - PotenteAs low as 14,5614,56 / kg -
Mövenpick Espresso - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Nutty 10 - Molto potenteAs low as 19,7119,71 / kg -
Kimbo Espresso Bar Premium - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Fruttato 10 - Molto potente22,5522,55 / kg -
Lavazza Crema e Aroma - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Nutty, Il miele 8 - PotenteAs low as 20,9520,95 / kg -
Lavazza Caffè Espresso caffè macinato - 250 grammiFloreale, Fruttato 5 - RegolareAs low as 6,8927,56 / kg -
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Café Intención Crema Aromatico - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Fruttato 6 - RegolareAs low as 22,8322,83 / kg -
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Colombia 100% arabica - Chicchi di caffè freschiCioccolato, Fruttato 8 - PotenteAs low as 8,8224,20 / kg -
Sud America 100% arabica - Chicchi di caffè freschiCioccolato, Speziato 8 - PotenteAs low as 7,7123,15 / kg -
Lavazza Gran Espresso - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Speziato, Tabacco 8 - PotenteAs low as 25,2225,22 / kg -
Lavazza Espresso Cremoso - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Fruttato 8 - PotenteAs low as 23,5523,55 / kg -
illy Intenso - caffè macinato - 250 grammiCioccolato, Caramello 9 - Molto potenteAs low as 6,6526,60 / kg -
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Mövenpick Crema Intensa Gusto Italiano - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Nutty 10 - Molto potenteAs low as 18,9818,98 / kg -
Single Origins - Chicchi di caffè freschi - 7 x 250 grammiVari gusti 8 - PotenteAs low as 42,1324,07 / kg -
Segafredo Caffè Crema Classico Chicchi di Caffè 1 kgCioccolato 8 - PotenteAs low as 17,3017,30 / kg -
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Lavazza Expert Crema & Aroma - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Fruttato 8 - PotenteAs low as 21,7221,72 / kg -
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illy Decaffeinato - Chicchi di caffè - 250 grammiFloreale, Fruttato, Nutty, Caramello 7 - PotenteAs low as 7,1928,76 / kg -
Sluyse caffè - un omaggio a MaassluisCioccolato, Fruttato 10 - Molto potenteAs low as 7,7122,09 / kg -
Lavazza Blue Line Crema e Aroma - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato 8 - PotenteAs low as 24,1624,16 / kg -
Espresso Despertando - Chicchi di caffè freschiFloreale, Cioccolato, Piccante 8 - PotenteAs low as 7,7123,15 / kg -
Lavazza Espresso Barista Perfetto - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Fruttato 6 - RegolareAs low as 28,1028,10 / kg -
Dallmayr Crema d'Oro intensa - chicchi di caffè - 1 kgFruttato, Speziato 8 - PotenteAs low as 19,2119,21 / kg -
Lavazza ¡Tierra! Colombia - chicchi di caffè - 1 kgFloreale, Fruttato 7 - PotenteAs low as 30,9330,93 / kg -
Lavazza ¡Tierra! Selection - chicchi di caffè - 1 kgCioccolato, Fruttato 8 - PotenteAs low as 25,6825,68 / kg
Perché il caffè colombiano è così speciale?
Il sapore del caffè colombiano è così unico grazie alla combinazione di piantagioni in alta quota, terreni vulcanici fertili e numerosi microclimi. Nelle Ande, i chicchi crescono lentamente, sviluppando complessità e profondità. A seconda della regione, si può gustare una fruttate vivace, caramello dolce o addirittura cioccolato.
Colombia è inoltre rinomata per la sua lavorazione accurata. La maggior parte del caffè viene lavata (“washed”), garantendo chiarezza e freschezza. Questo rende i chicchi colombiani ideali per gli amanti delle sfumature e di un profilo di gusto vivace.
Principali regioni di produzione di caffè in Colombia
Ogni regione contribuisce alla grande diversità del caffè colombiano. Un chicco di caffè del sud ha spesso un sapore completamente diverso rispetto a uno del nord.
| Regione | Profilo di gusto | Altitudine & clima |
|---|---|---|
| Huila | Complesso e fruttato, agrumi e bacche rosse con retrogusto dolce | Fino a 2.000 m, vulcanico, molto sole |
| Nariño | Chiarissimo e intenso, note di agrumi e floreali | Ande meridionali, in alta quota e fresco |
| Antioquia | Pieno e rotondo, cioccolato, nocciola e leggera caramellizzazione | Sierra delle Ande, clima mite |
| Tolima | Elegante e dolce, caramello e frutti di pietra | Montuoso, soleggiato e fertile |
| Sierra Nevada | Speziato e terroso, cacao e spezie | Microclima unico tra costa e montagne |
Varietà e profili di gusto
Il Colombia coltiva esclusivamente Arabica e vanta una vasta gamma di varietà di caffè. Caturra è nota per la sua fruttate delicate, Typica per la raffinata nota floreale, e Castillo per il suo equilibrio e dolcezza piena.
Grazie alla combinazione di varietà, altitudine e lavorazione, nel caffè colombiano si può spesso percepire un inizio fresco, seguito da un corpo ricco e dolce e da una retrogusto cioccolatoso o di nocciole.
Come preparare il miglior caffè colombiano?
I chicchi colombiani si adattano facilmente a diversi metodi di preparazione. Chi desidera gustare le note fruttate fresche, opta per metodi di filtraggio come V60, Chemex o Aeropress. La chiarezza di agrumi e bacche si esalta in queste preparazioni.
Per un espresso, è ideale una torrefazione media: la dolcezza delicata di caramello e cioccolato crea un contrappunto perfetto alla leggerezza degli agrumi. Se usi la French press, otterrai un corpo più rotondo e un sapore più morbido. E chi ama una bevanda rinfrescante estiva scoprirà che i chicchi colombiani sono anche una base deliziosa per il cold brew.
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