Preparare il caffè Dalgona? Guarda questa ricetta!

Hai voglia di qualcosa di speciale con il tuo caffè, ma non vuoi complicarti la vita? Il caffè Dalgona sembra fatto da un barista, ma in realtà ti servono solo una frusta, un po' di caffè solubile e un po' di pazienza. La schiuma spesso non viene bene o si smonta troppo in fretta, e questo può essere frustrante. Con questa ricetta ci riuscirai: imparerai esattamente come ottenere una crema di caffè densa e soffice, così potrai servire un perfetto caffè Dalgona a casa tua.

Cos'è il caffè Dalgona?

Il caffè Dalgona è una bevanda cremosa e montata a base di tre semplici ingredienti: caffè solubile, zucchero e acqua calda. Mescolandoli energicamente si crea una schiuma densa che si serve sopra il latte freddo. La bevanda arriva dalla Corea del Sud ed è diventata popolare in tutto il mondo grazie ai social media. Il risultato è una deliziosa combinazione di latte morbido con uno strato intenso di caffè che appare anche molto scenografico nel bicchiere.

Informazioni sulla ricetta & ingredienti

Informazioni sulla ricetta

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 1 minuto
• Porzioni: 2 bicchieri
• Categoria: Ricetta caffè

Ingredienti

• 2 cucchiai di caffè solubile
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai di acqua calda
• 200 ml di latte freddo (intero, bevanda d’avena o altra variante)
• Ghiaccio a cubetti

Istruzioni per la preparazione

1. Metti il caffè solubile, lo zucchero e l’acqua calda in una ciotola. Monta il tutto con una frusta, un montalatte o un mixer a mano. Ci vorranno circa 2-4 minuti. Il composto è pronto quando è denso, soffice e forma picchi morbidi.
2. Riempi due bicchieri con il latte e aggiungi eventualmente qualche cubetto di ghiaccio per una versione fredda.
3. Con delicatezza, versa la miscela di caffè montato sopra il latte. Non serve mescolare: gli strati rimangono ben visibili.
4. Servi subito e, se vuoi, mescola leggermente prima di bere per far amalgamare i sapori.

Consigli per servire e varianti

Vuoi una versione calda del caffè Dalgona? Scalda il latte invece di servirlo freddo. Otterrai una bevanda cremosa che è deliziosa anche nelle giornate fresche.

Puoi usare latte vegetale come quello d’avena o di mandorla. Assicurati però che contenga un po’ di grassi; questo aiuta a sostenere bene la schiuma di caffè.

Vuoi meno zucchero? Usa un dolcificante naturale come la stevia, oppure elimina completamente lo zucchero se preferisci un sapore di caffè più amaro. Per un tocco in più puoi spolverare un po’ di cacao in polvere o cannella sulla schiuma.

Usa questo prodotto per preparare il tuo caffè Dalgona

Per fare il caffè Dalgona ti serve un caffè solubile dal sapore deciso. Il nostro Café du Jour Instant Espresso è perfetto: questo caffè solubile offre un sapore pieno e ricco e crea una schiuma densa.

Preferisci qualcosa di più delicato? Scegli allora una variante più morbida come il Nescafé Gold caffè solubile. Entrambi sono ideali per creare a casa bevande da barista.