preparare il caffè

Ti prepari a una deliziosa tazza di caffè, ma poi... bleah! Ha sapore acido. Non fresco o fruttato, ma davvero sgradevolmente acido. Riconoscibile? Niente paura, perché il caffè acido è un problema comune e per fortuna anche facile da risolvere.

La causa sta spesso nella macinatura, nella temperatura dell'acqua o nella tostatura dei tuoi chicchi. Ti spieghiamo esattamente perché il tuo caffè sa di acido e cosa puoi fare. Così prepari di nuovo una tazza di cui puoi davvero goderti.

Perché il mio caffè sa di acido?

Un caffè acido può essere una grande delusione, soprattutto se avevi voglia di un sapore pieno e caldo. Ma cosa causa quel sapore acido? Tutto inizia con l'equilibrio: una buona tazza di caffè ha un mix di amaro, dolce e acido. Quando quell'equilibrio si rompe? Un sapore acido può prendere il sopravvento.

Ecco le cause più comuni:

• Macinatura troppo grossa
  Se il tuo caffè è macinato troppo grosso, l'acqua scorre troppo velocemente. Per questo gli acidi escono per primi, mentre