robusta
- maggio 02, 2025
La maggior parte degli amanti del caffè ha sentito parlare di Arabica e Robusta, ma la differenza tra i due? Spesso rimane vaga. Eppure è super interessante e anche piuttosto utile sapere quale chicco bevi. Il sapore, la quantità di caffeina, il prezzo e persino da dove viene il caffè: tutto dipende dal tipo di chicco.
Qui sotto una panoramica di tutte le differenze in una tabella
Caratteristiche Chicchi Arabica Chicchi Robusta Sapore Morbido, delicato, fruttato o floreale Forte, amaro, terroso Contenuto di caffeina Più basso (1,1% – 1,5%) Più alto (2,2% – 2,7%) Prezzo Più costoso Più economico Area di coltivazione In altura (1000–2000m) In bassa quota (200–800m) Clima Clima fresco, stabile Clima caldo, umido Sensibilità alle malattie Sensibile Resistente Uso Specialty coffee, caffè filtro Miscele espresso, caffè istantaneo Strato di crema (espresso) Meno presente Strato di crema spesso Paesi popolari Brasile, Colombia, Etiopia Vietnam, Indonesia, Uganda Arabica e Robusta: i due principali
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