Cos'è un doppio espresso (espresso doppio)?

Un doppio espresso, ovvero un espresso doppio, contiene in media 60 millilitri di caffè. È il doppio di un espresso normale, con un sapore extra intenso e una doppia dose di caffeina. Sempre più amanti del caffè scelgono di default un doppio, ma cos'è esattamente, come si prepara e in cosa si differenzia dalle altre varianti?

La parola doppio significa “doppio” in italiano. Per un doppio usi circa 36-40 grammi di caffè macinato, da cui estrai in 25-30 secondi circa 60 ml di espresso.

L'espresso doppio non è popolare solo nei bar, ma anche a casa. Molti baristi scelgono di default un doppio come base per cappuccino o flat white, perché il volume extra crea un migliore equilibrio tra caffè e latte.

Leggi qui di più sul tempo di estrazione di un espresso.

Come preparare un doppio espresso?

Un doppio espresso si prepara con ±36–40 grammi di caffè e produce circa 60 ml in 25–30 secondi. Vuoi preparare un doppio espresso a casa? Allora ti serve una macchina del caffè espresso con un portafiltro doppio (detto anche “double basket”).

Ecco come preparare un doppio:

1. Riscalda bene la macchina, il portafiltro e la tazzina.
2. Macinare 36-40 grammi di chicchi di caffè finemente, specifici per espresso.
3. Riempi il portafiltro doppio e pressa il caffè con forza usando un tamper.
4. Risciacqua brevemente il gruppo erogatore per un’estrazione pulita e calda.
5. Posiziona il portafiltro e avvia subito. Lascia scorrere l’espresso fino a raggiungere circa 60 ml.
6. Ferma in tempo (dopo ±25–30 secondi) per evitare sovraestrazione.

Usi una macchina automatica? Spesso puoi selezionare l’opzione “espresso doppio” o “extra shot”, dove la macchina usa automaticamente il doppio del caffè.

Quanti ml e quanta caffeina contiene un doppio espresso?

Un doppio espresso contiene in media 60 ml di caffè e tra 120 e 150 mg di caffeina.

Poiché un espresso doppio si prepara con il doppio del caffè rispetto a un espresso singolo, contiene anche il doppio della caffeina. Mentre un espresso standard contiene solitamente tra 60 e 75 mg di caffeina, un doppio arriva facilmente a circa 130 mg, a seconda del tipo di chicco di espresso e della tostatura.

Per chi cerca una carica forte, il doppio è quindi una scelta logica. Rimane comunque una bevanda concentrata, quindi si beve ancora in una tazzina piccola, di solito senza latte o zucchero.

Attenzione: bevi più doppi al giorno? Allora assumi rapidamente una quantità significativa di caffeina.

Leggi di più sulla quantità di mg di caffeina in altre bevande al caffè.

Un doppio espresso, ovvero un espresso doppio, non è solo un caffè più grande, ma un’esperienza di sapore più intensa in formato doppio. Con circa 60 ml e una forte dose di caffeina, è il preferito di chi cerca quel qualcosa in più nella propria tazzina.