3 miti sul caffè in cui anche tu credevi, fino ad ora…

Gli olandesi bevono in media circa due tazze di caffè al giorno, il che equivale a circa sette chili di chicchi di caffè all'anno. Con questo, siamo nei primi tre paesi consumatori di caffè al mondo, dopo Norvegia e Finlandia. La popolarità del caffè va di pari passo con consigli e scoperte contraddittorie da parte, ad esempio, di coach di salute. Per questo motivo, oggi sfatiamo tre miti tenaci sul caffè.

1. Bere caffè ti disidrata = falso.

La caffeina è diuretica, ti fa urinare un po' più spesso e quindi avrebbe un effetto disidratante. Sì, se il componente principale del caffè non fosse acqua.

La quantità di acqua nel caffè conta nell'apporto giornaliero raccomandato di acqua che le persone devono bere. Una ricerca sull'assunzione di caffeina dimostra che una normale quantità di caffeina non provoca disidratazione. Si tratta del fatto che l'acqua nel caffè è sufficiente a compensare l'acqua extra che lascia il tuo corpo. Tre tazze di caffè al giorno idratano quanto tre bicchieri d'acqua al giorno, secondo un'altra ricerca.

L'effetto diuretico della caffeina non è così forte come molti pensano, inoltre si sviluppa rapidamente una tolleranza ad esso.

2. Bere caffè fa passare la sbornia = falso

Il caffè non ha effetto disintossicante. Molte persone pensano di sì perché berlo dà una sensazione di maggior veglia e consapevolezza, che fa attenuare la 'sensazione' di ubriachezza, ma in realtà sei ancora altrettanto ubriaco. Questo fa sì che tu possa prendere decisioni peggiori sul tuo benessere, pensando ad esempio di essere in grado di guidare un veicolo, quando invece non lo sei.

3. Nell'espresso c'è più caffeina che in una normale tazza di caffè = falso.

Sì, hai letto bene: una normale tazza di caffè contiene più caffeina. Una normale tazza di caffè ha circa 100 mg di caffeina, mentre un espresso spesso ne contiene intorno ai 75 mg per tazzina, a seconda dei chicchi di caffè utilizzati, del metodo di estrazione e della quantità di caffè e acqua.

In generale, il caffè espresso ha più caffeina per litro, ma viene servito in quantità più piccole. Se bevi caffè per l'effetto stimolante della caffeina, è meglio preparare una normale tazza di caffè. Inoltre, il caffè espresso è spesso tostato più scuro, il che dà un sapore più intenso che spesso si associa a un maggior contenuto di caffeina. Questo è falso: una tostatura più lunga porta infatti a meno caffeina.