Bubble coffee di Café du Jour

Il bubble coffee è una deliziosa combinazione di caffè forte di Café du Jour e morbide perle di tapioca. Questa bevanda fredda al caffè è cremosa, leggermente dolce e ricca di consistenza. Perfetta per i giorni caldi o quando vuoi qualcosa di diverso dal solito caffè freddo. Con questa ricetta puoi prepararla da solo, proprio come ti piace.

Cos'è il bubble coffee?

Il bubble coffee è una bevanda al caffè ispirata al bubble tea, in cui le perle di tapioca sono abbinate a caffè, latte e ghiaccio. Le perle danno una consistenza unica alla bevanda e la rendono una variante giocosa del caffè freddo.

La bevanda è nata in Asia e sta diventando sempre più popolare, soprattutto sui social media. La combinazione del sapore pieno del caffè con la morbidezza e dolcezza delle boba offre un'esperienza sorprendente che devi assolutamente provare. Qui sotto trovi gli ingredienti necessari per preparare il tuo bubble coffee.

Informazioni sulla ricetta & Ingredienti

Informazioni sulla ricetta

  • Tempo di preparazione: 20 minuti (inclusa la cottura delle perle)
  • Difficoltà: Facile
  • Porzioni: 1
  • Categoria: Ricetta caffè / Caffè freddo

Ingredienti

  • 1 shot di espresso o 100 ml di caffè forte (raffreddato)
  • 100 ml di latte o latte vegetale
  • 2 cucchiai di perle di tapioca (boba)
  • 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero di canna o miele
  • Cubetti di ghiaccio

Opzionale:

  • Sciroppo alla vaniglia o al caramello per un sapore extra
  • Panna o creamer per una versione più cremosa

Istruzioni per la preparazione

  1. Cuoci le perle di tapioca seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito 10–15 minuti), finché non sono morbide e gommose.
  2. Scola le perle e sciacquale brevemente con acqua fredda. Mescolale poi con lo sciroppo di zucchero di canna o il miele e lascia riposare un attimo.
  3. Prepara l'espresso o il caffè forte e lascialo raffreddare.
  4. Riempi un bicchiere con le boba dolcificate, aggiungi i cubetti di ghiaccio e versa il caffè sopra.
  5. Aggiungi il latte e mescola delicatamente. Servi con una cannuccia larga, così puoi sorseggiare anche le perle.

Consigli di servizio e varianti

Per un bubble coffee più cremoso puoi aggiungere un po' di panna al caffè o latte condensato.

Preferisci una versione vegana? Usa latte vegetale come quello d’avena o mandorla e sciroppo d’agave come dolcificante.

Hai voglia di qualcosa di caldo? Servi il caffè e il latte riscaldati e aggiungi le perle all’ultimo momento.

Puoi anche variare i sapori con vaniglia, caramello o nocciola aggiungendo un po’ di sciroppo. Così ogni volta dai un tocco diverso al tuo bubble coffee.

Usa questo prodotto per preparare il tuo bubble coffee

Per il miglior sapore usa naturalmente chicchi di caffè appena macinati di Café du Jour. Una tostatura scura crea una base intensa che contrasta perfettamente con le morbide perle e il latte.

Domande frequenti sulla ricetta del Bubble coffee
Qual è la differenza tra bubble tea e bubble coffee?
Il bubble tea è solitamente a base di tè con latte o gusto frutta, mentre il bubble coffee ha il caffè come base. Entrambi contengono perle di tapioca per quella caratteristica consistenza chewy.
Devo cuocere io stesso le perle di tapioca?
Sì, a meno che tu non usi perle precotte. La maggior parte delle boba va cotta brevemente e poi dolcificata per ottenere il miglior sapore e la migliore consistenza.
Posso bere il caffè bubble anche caldo?
Sì. Riscalda il caffè e il latte e aggiungi la boba calda solo alla fine. Assicurati però di servirlo subito, altrimenti le perle diventano gommose.